Шоколад РОСМЭН ООО 978-5-353-09209-4, Рэмси Д
Эта книга - подробный экскурс в восхитительный мир шоколада. Вы сможете проследить длинный и сложный путь превращения какао-бобов в плитку, узнаете, какие страны являются известными производителями шоколада. По составу продуктов на этикетке вы сможете отличить хороший шоколад от плохого, научитесь его дегустировать, определять разные оттенки вкусов и сочетать любимую сладость с необычными продуктами, чтобы получить максимум удовольствия. Вы узнаете, что такое raw-шоколад, крафт-шоколад и чем ремесленный шоколад отличается от кондитерского. Книга предоставит возможность сделать bean-to-bar шоколад дома. Особый бонус для читателя - 30 оригинальных рецептов от шоколатье с мировым именем!
Издательство: РОСМЭН ООО
ISBN: 978-5-353-09209-4
Объем: 224
Автор: Рэмси Д.
Год: 2019
Код номенклатуры: ITD000000001053411
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
ISBN: 978-5-353-09209-4
Объем: 224
Автор: Рэмси Д.
Год: 2019
Код номенклатуры: ITD000000001053411
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Шоколад":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
