Энциклопедия русской кухни ХлебСоль 978-5-04-104904-1, Поскребышева Галина Ивановна
В этой книге удивительно много вкусных рецептов традиционной русской кухни. Все рецепты собирались буквально по крупицам. Автор, известный кулинар Галина Ивановна Поскребышева, расшифровывала монастырские записи, старые сборники рецептов, русские поваренные книги. Щи, похлебки, солянки и кулеши, каши в горшочках, блюда мясные и рыбные: бараний бок с кашей, караси в сметане и тельное - все именно так, как готовили наши предки. Не остались забытыми блюда с квасом - окрошка и ботвинья, блюда из ягод - пастила, варенье, сбитень, блюда из муки и толокна - лапшевик и кисель, а также выпечка: пироги, калачи, сайки, блины, сочни, шаньги и калитки.
Издательство: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-104904-1
Серия: Поскрёбышева. Энциклопедия домашней кухни
Автор: Поскребышева Галина Ивановна
Год: 2019
Возрастное ограничение: 18
Категория: Национальные кухни
подробнее...
ISBN: 978-5-04-104904-1
Серия: Поскрёбышева. Энциклопедия домашней кухни
Автор: Поскребышева Галина Ивановна
Год: 2019
Возрастное ограничение: 18
Категория: Национальные кухни
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Энциклопедия русской кухни":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: