Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке АСТ 978-5-17-118727-9, Миллер Джеймс
Цена: 782 587 руб.
Категория: Книги, Семья. Быт. Досуг, Кулинария, Общие вопросы, История кулинарии
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | book24 RU | - 581 руб. 0% |
| Буквоед | - 581 руб. 0% |
| Читай-город | - 581 руб. 0% |
| Лабиринт | - 586 руб. 0% |
| My-shop.ru | - 587 руб. 0% |
Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с историей цивилизации. Кажется, что и нет никакой связи и у еды нет никакой истории. На самом деле история есть – и еще какая! Наша еда эволюционировала, то есть развивалась вместе с нами. Между куском мяса, случайно упавшим в костер в незапамятные времена, и современным стриплойном существует огромная разница, и в то же время между ними сквозь века и тысячелетия прослеживается родственная связь. Точно такая же связь прослеживается и между зернами, которые когда-то размачивали в воде для того, чтобы съесть, и нынешним ассортиментом каш и пловов. Даже между католическим постом и японскими блюдами темпура есть связь, хотя и в это трудно поверить. В нашем мире все взаимосвязано! - Как религиозные верования повлияли на кухню народов мира? - Почему на древних арабских рынках процветала торговля живыми баранами? - Как индийские повара превращали заморские блюда в чисто индийские с помощью йогурта? - Почему японские императоры, несмотря на религиозный запрет, кормили солдат мясом? - Как развитие морской торговли сказалось на итальянской и византийской кухне? - Почему тюркские манты на Русской земле стали экономичными и маленькими пельменями? - Из-за чего покупка еды и пряностей стала значительной статьей расходов при дворе Людовика XIV? - Как Октябрьская революция 1917 года в России разрушила многовековую традицию изготовления русских блюд?
Издательство: АСТ
ISBN: 978-5-17-118727-9
Штрих-код: 9785171187279
Страна происхождения: Россия
Цвет: Жёлтый
Объем: 368
Ширина: 143 мм
Длина: 218 мм
Высота: 22 мм
Серия: Лучшие научно-популярные книги
Автор: Миллер Джеймс
Формат: 60x90/16
Год: 2020
Вес: 400 г
Возрастное ограничение: 16
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
ISBN: 978-5-17-118727-9
Штрих-код: 9785171187279
Страна происхождения: Россия
Цвет: Жёлтый
Объем: 368
Ширина: 143 мм
Длина: 218 мм
Высота: 22 мм
Серия: Лучшие научно-популярные книги
Автор: Миллер Джеймс
Формат: 60x90/16
Год: 2020
Вес: 400 г
Возрастное ограничение: 16
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
