Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека Эксмо 9785699930043, Поллан Майкл
Цена: 1359 1150 руб.
Категория: Кулинария, Сервировка стола. Украшение блюд
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | book24 RU | - 1150 руб. 0% |
| Буквоед | - 1150 руб. 0% |
| Читай-город | - 1150 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1530 руб. 0% |
Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фастфуда? У любого блюда есть своя история, и, прежде чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того, Майкл самостоятельно добывал себе обед согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей "практической" работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Человек – существо всеядное, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как целого вида, а также на среду нашего обитания.
Издательство: Эксмо
ISBN: 9785699930043
Объем: 512
Серия: Легендарные кулинарные книги
Автор: Поллан Майкл
Формат: Твердый переплёт
Год: 2017
Возрастное ограничение: 16
Вес: 0.829
подробнее...
ISBN: 9785699930043
Объем: 512
Серия: Легендарные кулинарные книги
Автор: Поллан Майкл
Формат: Твердый переплёт
Год: 2017
Возрастное ограничение: 16
Вес: 0.829
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
