Технология производства и оценка качества молока Учебное пособие Лань 978-5-8114-5956-8 978-5-8114-8339-6, Родионов Геннадий Владимирович, Табакова Лилия Петровна, Остроухова Вера Ивановна

Цена: 1506 979 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 979 руб. 0%
	Лабиринт	- 1129 руб. 0%
	books.ru	- 1379 руб. 0%
	book24 RU	- 1779 руб. 0%
	Буквоед	- 1779 руб. 0%
	Читай-город	- 1779 руб. 0%

Категория: Образование, учебная литература, Среднее специальное образование, Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность, Учебники: доп. пособия

В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Ветеринария», «Зоотехния».