Шесть сезонов Об овощах по-новому ХлебСоль 978-5-699-90902-5, Макфадден Джошуа, Холмберг Марта
Книга Джошуа Макфаддена, написанная совместно с Мартой Холмберг, посвящена трендовой теме сезонных местных овощей и рецептам несложных в приготовлении авторских блюд из них. Основной автор книги - Джошуа Макфадден, профессиональный повар, владелец ресторана итальянской кухни в Орегоне
его соавтор - Марта Холмберг, бывший шеф-редактор журнала Fine Cooking, автор восьми кулинарных книг. Целью написания книги стало желание приобщить как можно большее количество домашних кулинаров к концепции сезонного употребления местных овощей. Вы научитесь с легкостью готовить основные рецепты книги: крутоны, маринованный печеный миндаль, ароматизированное сливочное масло разных видов, варианты заправки винегрета, варианты майонеза, пряный рыбный и другие соусы, лепешки, отварные крупы, кляр для жарки овощей, получите руководство, как правильно варить яйца, чистить чеснок и т.п. А в качестве бонуса раздел, посвященный домашнему консервированию - два базовых маринада, холодный и горячий, и инструкции по каждому отдельному виду овощей в виде таблиц.
Издательство: ХлебСоль
ISBN: 978-5-699-90902-5
Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Автор: Макфадден Джошуа, Холмберг Марта
Год: 2021
Возрастное ограничение: 16
Категория: Вегетарианские блюда. Постный стол, Блюда из овощей, фруктов и грибов, Диетическое и раздельное питание
подробнее...
ISBN: 978-5-699-90902-5
Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Автор: Макфадден Джошуа, Холмберг Марта
Год: 2021
Возрастное ограничение: 16
Категория: Вегетарианские блюда. Постный стол, Блюда из овощей, фруктов и грибов, Диетическое и раздельное питание
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Шесть сезонов. Об овощах по-новому":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: