Китай кулинарный Шанс 978-5-907277-92-2, Щепин Константин
Цена: 1276 893 руб.
Категория: Страноведение
Цены на книгу в магазинах: | ||
My-shop.ru | - 810 руб. 0% | |
Лабиринт | - 893 руб. 0% |
В книге представлено систематическое - по провинциям КНР - описание особенностей китайской кухни, включающее в себя характеристику кулинарных школ в целом, историю возникновения отдельных блюд, способы и рецепты их приготовления. Кроме специфически кулинарных, текст насыщен разнообразными культурно-историческими сведениями и информацией о лучших современных производителях и заведениях в сфере общественного питания. Читатель получит представление о пищевых привычках, застольных предпочтениях китайцев и о том, как эти явления связаны с китайской традиционной медициной и традиционными праздниками. Издание предназначено для всех, кто интересуется историей и повседневной культурой Китая, включая российско-китайское кросс-культурное взаимодействие, а также может оказаться полезным для специалистов, занятых в ресторанном бизнесе. Об авторе Константин Щепин - российский журналист, живет и работает в Китае больше 15 лет. Репортер русской службы Медиакорпорации Китая. Начинал свой профессиональный путь с пекинского отделения ТАСС, работал старшим корреспондентом РИА "Новости" в КНР. По долгу службы объездил всю Поднебесную. В ходе своих путешествий влюбился в китайскую кухню, с которой и спешит познакомить читателя в этой книге. * Чем кормили императоров древнего Китая и что любят есть нынешние руководители КНР? * Где найдена самая древняя лапша и почему Китай считается родиной пельменей? * Какой суп признан самым дорогим в мире и почему из него убрали акульи плавники? * Какой след оставили русские в китайской кулинарной традиции? * Что традиционная китайская медицина рекомендует есть в каждый из сезонов года? Об этом и многом другом - в книге "Китай кулинарный", которая знакомит с неотъемлемой частью китайской культуры: кухней. * 25 кулинарных школ Китая * Более ста знаменитых китайских блюд и их история * Китайский кулинарный календарь * Простые рецепты 2-е издание, исправленное и дополненное.
Издательство: Шанс
ISBN: 978-5-907277-92-2
Автор: Щепин Константин
Год: 2021
Возрастное ограничение: 12
Категория: Заметки путешественника, Национальные кухни, Страноведение, История кулинарии. Кулинарные словари
подробнее...
ISBN: 978-5-907277-92-2
Автор: Щепин Константин
Год: 2021
Возрастное ограничение: 12
Категория: Заметки путешественника, Национальные кухни, Страноведение, История кулинарии. Кулинарные словари
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Китай кулинарный":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: