Мороженое Gelato: Сочная палитра рецептов лучшего итальянского мороженого КоЛибри 9785389185357, Кенеди Джейкоб
Цена: 309 244 руб.
Категория: Кулинария, Выпечка. Десерты
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | book24 RU | - 244 руб. 0% |
| Буквоед | - 244 руб. 0% |
| Читай-город | - 244 руб. 0% |
| Лабиринт | - 360 руб. 0% |
| books.ru | - 391 руб. 0% |
Джейкоб Кенеди, один из ведущих рестораторов Лондона, владелец ресторана Bocca di Lupo, занявшего первое место в рейтинге Time Out от 2009 года, в 2010 году открыл традиционную джелатерию Gelupo, которая немедленно покорила сердца лондонцев всех возрастов. В этой книге Кенеди делится 80 оригинальными рецептами джелато — бесподобного итальянского мороженого. Перед вами настоящая палитра вкусов: йогурт с лесными ягодами, печеная слива, соленая карамель, тыква с корицей, джандуйя, клубника и розовый перец, мусковадо, глазированный каштан, шафран и ваниль… Выбирать между сочными или сливочными джелато, освежающими гранитами и нежными семифреддо совершенно невозможно — да и незачем, ведь всегда можно приготовить запас побольше (автор расскажет, как это сделать быстро и без лишних усилий). Подавайте в вазочках — или в самодельных вафельных рожках, булочках из заварного теста, сладких сэндвичах, а по особым случаям — в виде роскошного торта-мороженого. Удобные таблицы сочетаний вкусов превратят планирование десерта в увлекательную игру.«Омолаживающие чары мороженого действуют на всех без исключения. И вы тоже можете, вооружившись всего лишь молоком да сахаром (ну и еще парочкой вещей), создавать моменты сладкого замороженного счастья». (Джейкоб Кеннеди)
Издательство: КоЛибри
ISBN: 9785389185357
Объем: 256
Серия: Высокая кухня
Автор: Кенеди Джейкоб
Формат: Твердый переплёт
Год: 2021
Возрастное ограничение: 16
Вес: 0.940
подробнее...
ISBN: 9785389185357
Объем: 256
Серия: Высокая кухня
Автор: Кенеди Джейкоб
Формат: Твердый переплёт
Год: 2021
Возрастное ограничение: 16
Вес: 0.940
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Мороженое Gelato: Сочная палитра рецептов лучшего итальянского мороженого":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
