Едал я ваши мифы Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде ХлебСоль 978-5-04-106982-7, Остахнович Всеволод Олегович

Цена: 908 636 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 552 руб. 0%
	Лабиринт	- 636 руб. 0%
	books.ru	- 915 руб. 0%

Всеволод Остахнович исследует пищу и все, что с ней связано. Автор блога Food&Science в своей книге разоблачает заблуждения, которые окружают кулинарию и еду. В первой части книги вместе с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным автор развенчивает мифы о питании и диетологии. Вторая часть связана с методами и приемами приготовления, которые годами практикуются поварами-любителями и даже профессионалами. В книге вы найдете ответы на вопросы: есть ли дрожжи в бездрожжевом хлебе, так ли страшны пищевые добавки, что будет, если прокипятить дважды одну и ту же воду, а также почему мы верим в эти и другие мифы.