Nordic кухня Северное Возрождение Гастрономические прогулки с лучшими шеф-поварами Скандинавии Чернов и К 978-5-98937-120-4
Цена: 16257 11380 руб.
Категория: Специальная кулинария, Национальные кухни
Цены на книгу в магазинах: | ||
My-shop.ru | - 10167 руб. 0% | |
books.ru | - 11088 руб. 0% | |
Лабиринт | - 11380 руб. 0% |
Это не просто книга, и не сборник рецептов. Это вдохновляющее погружение в современную гастрономическую индустрию Дании и рассказ о революционных личностях, ее создающих. Участники проекта - приверженцы региональной кухни, основанной на принципе сезонности, использующие необработанные продукты и относящиеся с уважением к производителям, поварам, потребителям и окружающей среде. Более 30 датских шефов, среди которых - Клаус Мейер, Расмус Мунк, Мэттью Орландо и Николай Нёррегаард - поделятся с вами своим подходом и своими секретами: в книге собрано свыше 70 инновационных, в высшей степени оригинальных рецептов новой скандинавской кухни, проиллюстрированных атмосферными фотографиями блюд, интерьеров ресторанов и природы Дании. Лауреат премии Gourmand World Cookbook Awards 2019 в категории "Скандинавская кухня".
Издательство: Чернов и К
ISBN: 978-5-98937-120-4
Год: 2022
Возрастное ограничение: 18
Категория: Национальные кухни
подробнее...
ISBN: 978-5-98937-120-4
Год: 2022
Возрастное ограничение: 18
Категория: Национальные кухни
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Nordic кухня. Северное Возрождение. Гастрономические прогулки с лучшими шеф-поварами Скандинавии":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: