Финансы вашего ресторана Полное руководство по операционному управлению Река 9785604253250
Цена: 1669 руб.
Категория: Экономика. Менеджмент. Маркетинг, Бизнес. Предпринимательство. Торговля, Организационный и производственный менеджмент
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 955 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1054 руб. 0% |
| book24 RU | - 1669 руб. 0% |
| Буквоед | - 1669 руб. 0% |
| Читай-город | - 1669 руб. 0% |
Ресторанное дело — одно из самых сложных во всем мире. По сути, в нем со-вмещаются три вида бизнеса: производство, продажи и сервис. Каждый из них затратный, потому что нацелен на удовлетворение не только физиологической потребности в пище, но и социальных потребностей — в защищенности, радости, развлечениях, признании и престиже, а также личностных стремлений гостей к новым знаниям..Желания наших гостей почти безграничны, а вот ресурсы ограничены, потому что ресторан — это бизнес, целью которого является извлечение прибыли..Книга рассказывает о том, как правильно выстроить управленческие процессы, ка-кие ошибки совершают менеджеры и основатели при организации ресторана и где теряют свои деньги. В ней вы найдете инструменты, которые сможете применить, чтобы ваш бизнес стал прозрачным и эффективным.
Издательство: Река
ISBN: 9785604253250
Объем: 240
Формат: Мягкий заламинированный картон
Год: 2019
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.849
подробнее...
ISBN: 9785604253250
Объем: 240
Формат: Мягкий заламинированный картон
Год: 2019
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.849
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
