Основы кулинарного мастерства Учебное пособие Инфра-Инженерия 978-5-9729-1516-3, Авроров Валерий Александрович
Цена: 1462 1023 руб.
Категория: Кулинарные рецепты, Общие сборники рецептов
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 951 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1023 руб. 0% |
| book24 RU | - 1519 руб. 0% |
| Буквоед | - 1519 руб. 0% |
| Читай-город | - 1519 руб. 0% |
Приведены проверенные многолетней практикой рекомендации и советы для приготовления первых и вторых блюд, холодных и горячих закусок, соусов, маринадов, напитков, мучной выпечки, сладких блюд, пасхи и мороженого, приготовляемых в домашних условиях. Многие приведенные в издании блюда русской кухни хорошо известны и пользуются неизменным успехом. Для всех из них характерно исключительное использование самого свежего натурального и высококачественного растительного и животного пищевого сырья. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть полезно выпускникам средних профессиональных учебных заведений и вузов, желающим начать свою деятельность в области общественного питания, например, открыть семейный ресторан, ресторан авторской кухни или что-то иное.
Издательство: Инфра-Инженерия
ISBN: 978-5-9729-1516-3
Автор: Авроров Валерий Александрович
Год: 2023
Возрастное ограничение: 0
Категория: Общие сборники рецептов
подробнее...
ISBN: 978-5-9729-1516-3
Автор: Авроров Валерий Александрович
Год: 2023
Возрастное ограничение: 0
Категория: Общие сборники рецептов
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Основы кулинарного мастерства. Учебное пособие":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
