Практика гостиничного и туристического менеджмента Учебное пособие Магистр 978-5-9776-0557-1, Скобкин Сергей Сергеевич, Попов Леонид Алексеевич, Ковальчук Андрей Павлович

Цена: 4355 руб.

Современный фундаментальный курс содержит знания об особенностях организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства как за рубежом, так и в Российской Федерации. Раскрыты организационно-правовые формы предпринимательства в индустрии гостеприимства и туризма
особенности организации и управления гостиничной деятельностью, общественным питанием, туристическими фирмами
планирование и управление региональным туризмом. Особое внимание уделено практике гостиничного и туристического менеджмента в Российской Федерации. Для студентов и аспирантов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства и туризма, а также специалистов и руководителей этих предприятий и организаций.