Энциклопедия специй от А до Я Ничего лишнего ХлебСоль 9785041776077, Кундель Ефим

Цена: 1099 906 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	book24 RU	- 906 руб. 0%
	Буквоед	- 906 руб. 0%
	Читай-город	- 906 руб. 0%
	Лабиринт	- 1156 руб. 0%

Категория: Кулинария, Сервировка стола. Украшение блюд

Новая серия книг! «Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии от А до Я». В серии изначально планируются: - «Энциклопедия специй». - «Энциклопедия соусов». - «Энциклопедия супов». В «Энциклопедии специй» собраны все пряные растения, в той или иной степени участвующие в создании блюд и придании этим блюдам неповторимого вкуса. Для информации и в то же время для вдохновения представлены истории появления этих пряностей на европейском континенте, их участие в конкретных видах блюд, лечебные свойства каждого растения. В книге собраны как традиционные, известные многим специи, такие как анис, базилик, зира, кунжут, пажитник, розмарин, тимьян, тмин, так и экзотические редкие: калуфер, махлеб, сансё, тамаринд, цитвар. Каждое растение сопровождается рисунком для идентификации. Книги предназначены для развития кулинарного таланта и воплощения в жизнь дерзких кулинарных идей!