Мясо Полное руководство На ферме у мясника кухне ХлебСоль 9785041043452, Пухарич Энтони
Цена: 3779 3325 руб.
Категория: Кулинария, Поваренные книги. Сборники рецептов
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | books.ru | - 2943 руб. 0% |
| book24 RU | - 3325 руб. 0% |
| Буквоед | - 3325 руб. 0% |
| Читай-город | - 3325 руб. 0% |
| Лабиринт | - 4296 руб. 0% |
Уникальное и всеобъемлющее руководство по выбору, хранению и приготовлению мяса, знакомящее с историей всех основных видов и пород животных, выращиваемых человеком ради мяса, с жизнью животных на ферме, с процессами откорма и с мясницкими техниками, эта книга легендарного австралийского мясника Энтони Пухарича и его соавтора, фуд-писателя Либби Трэверс, была необычайно высоко оценена Энтони Бурденом, который написал к ней вступительное слово. Здесь вы найдете исчерпывающую информацию об основных методах работы с мясом и множество великолепных рецептов классических и авторских блюд из птицы, баранины, свинины, говядины и телятины, а также более редких видов мяса козлятины, крольчатины, мяса кенгуру, оленины и другой дичи. Несомненно, книга "мясника 1 в мире" станет классическим руководством для каждого кулинара, готовящего мясо, и войдет в мировую гастрономическую историю.
Издательство: ХлебСоль
ISBN: 9785041043452
Объем: 512
Серия: Мясо есть! Книги с характером
Автор: Пухарич Энтони
Формат: Твердый переплёт
Год: 2021
Возрастное ограничение: 16
Вес: 2.200
подробнее...
ISBN: 9785041043452
Объем: 512
Серия: Мясо есть! Книги с характером
Автор: Пухарич Энтони
Формат: Твердый переплёт
Год: 2021
Возрастное ограничение: 16
Вес: 2.200
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
