Пища людей Век-2 5-85099-155-7, Козлов Андрей Игоревич
Традиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения различий в питании у представителей различных групп населения планеты - жителей тропиков, жарких пустынь, умеренного климата, высокогорья, Арктики. В основу книги положены курсы лекций по экологии и антропологии питания, читаемых автором студентам и аспирантам ряда университетов России и Италии.
Издательство: Век-2
ISBN: 5-85099-155-7, 5850991557, 978-5-85099-155-5, 9785850991555
Серия: Наука для всех
Автор: Козлов Андрей Игоревич
Год: 2005
Возрастное ограничение: 0
Категория: Культурология. Искусствоведение
подробнее...
ISBN: 5-85099-155-7, 5850991557, 978-5-85099-155-5, 9785850991555
Серия: Наука для всех
Автор: Козлов Андрей Игоревич
Год: 2005
Возрастное ограничение: 0
Категория: Культурология. Искусствоведение
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Пища людей":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
