Сборник рецептур салатов закусок и холодных блюд для предприятий общественного питания Феникс 978-5-222-11117-8, Спивак А. М
В сборнике дан широкий ассортимент салатов, закусок и других холодных блюд для предприятий общественного питания - кафе, ресторанов, а также столовых. Представленные здесь около 700 рецептур из различных национальных, в том числе восточных кухонь помогут в организации работы предприятия общественного питания, облегчат подбор блюд для его меню. Для специалистов общественного питания. Без иллюстраций. Бумага офсетная.
Издательство: Феникс
ISBN: 978-5-222-11117-8
Серия: Профессиональное мастерство
Автор: Спивак А. М.
Год: 2007
Возрастное ограничение: 0
Категория: Общие сборники рецептов
подробнее...
ISBN: 978-5-222-11117-8
Серия: Профессиональное мастерство
Автор: Спивак А. М.
Год: 2007
Возрастное ограничение: 0
Категория: Общие сборники рецептов
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Сборник рецептур салатов, закусок и холодных блюд для предприятий общественного питания":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
