Готовим по-французски Третья смена 978-5-91321-001-2, Кульков Евгений Николаевич
"Готовим по-французски" - российское издание мирового бестселлера Cooking French, разошедшегося на западе миллионным тиражом. Блюда, о которых идет речь в этой кулинарной книге, подают и в буржуазных ресторанах Парижа, и в крошечных закусочных Эльзаса, и на ужин в обычных домах Прованса. Это классическая, народная кухня Франции. Ее философия - в очень простых рецептах, не требующих поиска сложных ингредиентов. Раскрыв книгу, можно с радостью обнаружить, что рецепт приготовления омара "Термидор" или изумительной лотарингской запеканки с беконом - прост и гениален. А свежие продукты, входящие в состав нежнейшего говяжьего рулета или марсельского буйабеса, можно оперативно найти и в наших краях. Книга поделена составителями на пять разделов: супы и аперитивы, легкие закуски, основные блюда, салаты, десерты. Многочисленные иллюстрации наглядно показывают, как правильно делать крестообразные надрезы на стеблях лука-порея, и как французы сервируют готовое блюдо к ужину.
Издательство: Третья смена
ISBN: 978-5-91321-001-2
Автор: Кульков Евгений Николаевич
Год: 2007
Возрастное ограничение: 0
Категория: Национальные кухни
подробнее...
ISBN: 978-5-91321-001-2
Автор: Кульков Евгений Николаевич
Год: 2007
Возрастное ограничение: 0
Категория: Национальные кухни
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Готовим по-французски":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
