Экономика и организация гостиничного хозяйства Финансы статистика 978-5-279-02607-4, Филипповский Евгений Евгеньевич, Шмарова Лариса Владимировна
Описывается деятельность всех подразделений современного отеля (служб приема, номерного фонда, общественного питания, безопасности, финансового подразделения, отделов продаж и маркетинга, закупок, инженерно-технической службы и др.). Дан краткий исторический очерк развития мирового гостиничного дела
показаны современное состояние мирового отельного бизнеса, системы классификации гостиниц, методы управления. Рассмотрены вопросы бухгалтерского учета (по зарубежной системе учета) и финансового контроля в гостиницах и ресторанах. Для специалистов гостиничного и ресторанного бизнеса, научных работников, студентов, обучающихся по туристским специальностям.
Издательство: Финансы и статистика
ISBN: 978-5-279-02607-4
Автор: Филипповский Евгений Евгеньевич, Шмарова Лариса Владимировна
Год: 2008
Возрастное ограничение: 0
Категория: Ведение бизнеса
подробнее...
ISBN: 978-5-279-02607-4
Автор: Филипповский Евгений Евгеньевич, Шмарова Лариса Владимировна
Год: 2008
Возрастное ограничение: 0
Категория: Ведение бизнеса
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Экономика и организация гостиничного хозяйства":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
