Кофейня: с чего начать как преуспеть Советы владельцам и управляющим Питер 978-5-4237-0221-2, Уланов Андрей Николаевич
Как открыть кофейню и преуспеть? Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.
Издательство: Питер
ISBN: 978-5-4237-0221-2
Автор: Уланов Андрей Николаевич
Год: 2011
Возрастное ограничение: 0
Категория: Ведение бизнеса
подробнее...
ISBN: 978-5-4237-0221-2
Автор: Уланов Андрей Николаевич
Год: 2011
Возрастное ограничение: 0
Категория: Ведение бизнеса
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
