Лучшие сыры мира Эксмо 978-5-93679-168-0
Книга известного эксперта в области сыров Джульет Харбатт (Harbutt) посвящена продукту, который сопровождает человека уже не одну тысячу лег - сыру. Практически в любой стране мира есть свой специалитет, кроме того, насчитываются сотни международных сортов этого продукта, которые копируются в сыроварнях по всему свету. Его делают на огромных предприятиях, в небольших сыроварнях и даже в собственных гаражах и подвалах практически из любого вида молока (коровьего, овечьего, козьего, буйволового, оленьего), а также из йогуртов и других молочных продуктов. Сыр меняется, становится более современным - и вместе с тем остается верен своей природе. Составитель: Джульет Харбатт.
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-93679-168-0
Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2012
Возрастное ограничение: 0
Категория: История кулинарии. Кулинарные словари, Блюда из сыра и молочных продуктов
подробнее...
ISBN: 978-5-93679-168-0
Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2012
Возрастное ограничение: 0
Категория: История кулинарии. Кулинарные словари, Блюда из сыра и молочных продуктов
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Лучшие сыры мира":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
