Исследование прочностных свойств зерновых материалов Лань 978-5-8114-2249-4, Злочевский Валерий Львович, Борисов Алексей Павлович

Цена: 1268 888 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 770 руб. 0%
	Лабиринт	- 888 руб. 0%
	book24 RU	- 1459 руб. 0%
	Буквоед	- 1459 руб. 0%
	Читай-город	- 1459 руб. 0%

Категория: Пищевая промышленность

В пособии отражены механико-технологические основы измельчения зерна в процессе производства муки, которые увязаны с физико-механическими свойствами зерновых материалов. Наиболее полно рассмотрены материалы, касающиеся воздействия маятниковых поверхностей на процесс разрушения отдельных зерновок. Также описана разработанная программа для автоматизированного управления и оценки процесса измельчения с удобным интерфейсом при определении энергозатрат и используемая при обучении студентов. Данное пособие предназначено студентам специальности "Технологические машины и оборудование", "Продукты питания из растительного сырья", "Информатика, вычислительная техника", а также научным сотрудникам и специалистам в области зернопереработки и вычислительной техники.