Голод и изобилие История питания в Европе Александрия 978-5-903445-10-3 978-5-903445-30-1, Монтанари Массимо

Цена: 854 556 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 556 руб. 0%
	Лабиринт	- 640 руб. 0%
	books.ru	- 867 руб. 0%

Категория: Книги, Научная и научно-популярная литература, Общественные и гуманитарные науки, Исторические науки, Всемирная история, зарубежная история, История государств и регионов, Европа

Массимо Монтанари - историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фаст-фуда
от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом к современной боязни переедания... История питания, настаивает М. Монтанари, - такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.

Издательство: Александрия
ISBN: 978-5-903445-10-3, 978-5-903445-30-1
Штрих-код: 9785903445103, 9785903445301
Страна происхождения: Россия
Цвет: Синий
Объем: 288
Ширина: 135 мм
Длина: 208 мм
Высота: 20 мм
Серия: Становление Европы
Автор: Монтанари Массимо
Формат: 84x108/32
Год: 2018
Вес: 366 г
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт, суперобложка
vat: VAT_10

подробнее...

Комментарии, отзывы о "Голод и изобилие. История питания в Европе":

Добавить первый отзыв ...

Посетители интересовались: