Вкусы химика Ароматы кухни Дискурс 978-985-90515-4-8, Омон Рафаэль
Цена: 1440 936 руб.
Категория: Популярная медицина, Популярная анатомия и физиология
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | Лабиринт | - 936 руб. 0% |
| My-shop.ru | - 1235 руб. 0% |
Пусть многие и утверждают, что еда - не главное в жизни, мы все равно стараемся готовить блюда не только вкусные, но и ароматные, ведь именно с приятного запаха начинается наслаждение пищей. Но как возникают вкусы и запахи? Как их сохранить и усилить или, наоборот, устранить нежелательные ноты? Рафаэль Омон взял науку на вооружение, чтобы исследовать все многообразие окружающих человека вкусов и запахов и изучить химические механизмы их восприятия. В своей книге он рассказывает о кулинарных тонкостях, которые помогают стимулировать наши вкусовые и обонятельные рецепторы и делают еду вкуснее.
Издательство: Дискурс
ISBN: 978-985-90515-4-8
Серия: Наука на досуге
Автор: Омон Рафаэль
Год: 2019
Возрастное ограничение: 12
Категория: История кулинарии. Кулинарные словари, Популярная анатомия и физиология
подробнее...
ISBN: 978-985-90515-4-8
Серия: Наука на досуге
Автор: Омон Рафаэль
Год: 2019
Возрастное ограничение: 12
Категория: История кулинарии. Кулинарные словари, Популярная анатомия и физиология
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Вкусы химика. Ароматы кухни":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
