Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных Учебн пос 1 изд Лань 978-5-8114-1654-7, Герман Ким
Цена: 2874 руб.
Категория: Наука, техника, медицина
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 1950 руб. 0% |
| Лабиринт | - 2250 руб. 0% |
| books.ru | - 2874 руб. 0% |
Изложены теоретические основы сенсорного анализа пищевых продуктов, описаны особенности физиологического восприятия человеком продуктов питания. Рассмотрены аспекты взаимосвязи физических параметров и химического состава пищевых продуктов с их...
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-1654-7
Объем: 512
Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
Автор: Герман Ким
Формат: твердая обложка
Год: 2014
Электронная: Нет
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-1654-7
Объем: 512
Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
Автор: Герман Ким
Формат: твердая обложка
Год: 2014
Электронная: Нет
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных. Учебн.пос., 1 изд":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
