Экологически безопасная продукция Уч по 2-е изд Проспект 9785392278138
Цена: 1989 руб.
Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | book24 RU | - 1989 руб. 0% |
| Буквоед | - 1989 руб. 0% |
| Читай-город | - 1989 руб. 0% |
| Лабиринт | - 2837 руб. 0% |
Качество продукции является одной из составляющих национальной безопасности государства, показателем уровня жизни населения и экологической эффективности технологических процессов производства, транспортировки, хранения и переработки. Производство экологически безопасной продукции является стратегией устойчивого развития производственных отношений, взаимодействия человека и природы. Качество продукции является комплексным показателем и определяется, с одной стороны, уровнем накопления важнейших веществ (белки, углеводы, витамины, жиры, минеральные соли), а с другой &ndash
транслокацией загрязняющих веществ (нитрозоамины, тяжелые металлы, пестициды, диоксины, микотоксины и др). Качество продуктов питания определяется не только качеством сырья, но и может существенно меняться в зависимости от технологии хранения и переработки. Во втором издании учебного пособия переработаны и дополнены: глава 6 («
Диетические и лечебные свойства продукции»
)
§
8.4 («
Радионуклиды»
)
раздел «
Литература»
. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по сельскохозяйственным специальностям. Учебное пособие можно рекомендовать широкому кругу специалистов в различных областях знаний. Оно будет полезным для садоводов и огородников, фермеров и предпринимателей, работников администрации и управленческих структур.
Издательство: Проспект
ISBN: 9785392278138
Объем: 864
Формат: Мягкий переплёт
Год: 2018
Возрастное ограничение: 12
Вес: 1.520
подробнее...
ISBN: 9785392278138
Объем: 864
Формат: Мягкий переплёт
Год: 2018
Возрастное ограничение: 12
Вес: 1.520
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Экологически безопасная продукция. Уч.по. 2-е изд.":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
