Готовим из дикоросов Травы Проспект 978-5-392-34228-0 978-5-392-35452-8 978-5-392-36827-3, Вишневский Михаил Владимирович, Замятина Наталья Георгиевна

Цена: 1324 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	book24 RU	- 848 руб. 0%
	Буквоед	- 848 руб. 0%
	Читай-город	- 848 руб. 0%
	Лабиринт	- 1324 руб. 0%

Категория: Собирательство

Эта книга продолжает серию "Готовим из дикоросов", посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике. Предлагаемый том описывает травянистые растения России, обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными (почки, листья, побеги) и подземными частями (корневища, корни, клубни, луковицы и пр.). В подборку включены также растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ. Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе. Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.