Экономика и организация деятельности предприятий питания ИНФРА-М 978-5-16-015822-8, Давыдович Анна Рудольфовна
Цена: 1423 996 руб.
Категория: Ресторанный бизнес
Цены на книгу в магазинах: | ||
My-shop.ru | - 864 руб. 0% | |
Лабиринт | - 996 руб. 0% |
Учебное пособие позволяет изучить весь комплекс вопросов, связанных с организацией и экономической деятельностью предприятий питания в санаторно-курортном комплексе. Особую ценность представляют сопровождающие изложение экономические расчеты, основанные на данных из практики предприятий питания различных форм собственности санаторно-курортного комплекса. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальностям 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело», 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании», а также для лиц, самостоятельно изучающих экономику и организацию деятельности предприятия общественного питания, предпринимателей, руководителей и менеджеров предприятий общественного питания. 2-е издание, переработанное и дополненное.
Издательство: ИНФРА-М
ISBN: 978-5-16-015822-8
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Давыдович Анна Рудольфовна
Год: 2021
Возрастное ограничение: 0
Категория: Ресторанный бизнес
подробнее...
ISBN: 978-5-16-015822-8
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Давыдович Анна Рудольфовна
Год: 2021
Возрастное ограничение: 0
Категория: Ресторанный бизнес
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Экономика и организация деятельности предприятий питания":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: