Маркетинг в общественном питании Инфра-М 978-5-16-015320-9, Григорян Екатерина Сейрановна, Пиканина Галия Тагировна, Соколова Елена Александровна

Цена: 2064 1342 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 1342 руб. 0%
	Лабиринт	- 1548 руб. 0%
	books.ru	- 2130 руб. 0%

Категория: Образование, учебная литература, ВУЗовская литература, Туризм. Сфера услуг, Учебники: основные

В учебнике раскрывается специфика ведения маркетинговой деятельности на предприятиях общественного питания. Поэлементно рассматриваются комплекс маркетинга предприятия общественного питания, а также методы маркетингового исследования, стратегического анализа, планирования и управления маркетингом. Каждая глава учебника сопровождается контрольными вопросами, ситуационными и тестовыми заданиями, позволяющими наиболее эффективно освоить инструменты маркетинга и применить их на практике. Также в учебнике представлены практические приемы управления маркетингом, реальные примеры и кейсы, способствующие закреплению полученных знаний и самостоятельному развитию навыков управления маркетинговой деятельностью на предприятиях общественного питания. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения и действующей программы подготовки бакалавров по направлениям подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 38.03.02 «Менеджмент» (профиль «Маркетинг»). Может быть полезен и интересен студентам, магистрантам, аспирантам, а также преподавателям маркетинговых дисциплин и специалистам-практикам.