Методы анализа продуктов питания Учебное пособие для СПО Лань 978-5-8114-7405-9 978-5-8114-9079-0, Жадаев Артем Юрьевич, Новик Ирина Рафаиловна

Цена: 1201 781 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 781 руб. 0%
	Лабиринт	- 901 руб. 0%
	books.ru	- 1100 руб. 0%
	book24 RU	- 1409 руб. 0%
	Буквоед	- 1409 руб. 0%
	Читай-город	- 1409 руб. 0%

Категория: Образование, учебная литература, Среднее специальное образование, Торговля. Товароведение, Учебники: доп. пособия

В учебном пособии изложены темы аудиторных занятий обозначенной дисциплины. Приведены соответствующие рекомендации к проведению лабораторных работ по анализу пищевых продуктов, дополнительные теоретические материалы, используемые в ходе занятий, вопросы и задания для самопроверки ко всем предлагаемым темам, задания для учебно-исследовательской работы студента. Учебный курс предназначен для реализации федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по направлениям подготовки "Повар, кондитер" и "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров". Предложенные материалы могут быть полезны для преподавателей, специалистов и сотрудников, занятых в сфере индустрии питания. 2-е издание, стереотипное.