Жареные факты Как сделать идеальную глазунью почему молоко белое зачем мыть икру Individuum 978-5-6047190-3-9, Шишкин Иван
Цена: 1013 709 руб.
Категория: Общие вопросы, Пищевые продукты и их свойства
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 615 руб. 0% |
| Лабиринт | - 709 руб. 0% |
«Жареные факты» — третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом «Мишлен». Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в 137?ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль? Вы также найдете здесь два десятка рецептов — от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц — и несчетное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи. «Жареные факты» наследуют от предыдущей книги Шишкина, «Под фартуком», не только аптекарскую точность и тонкий юмор, но и команду: редактором выступил Роман Лошманов, автор блога «Вечерний Лошманов», а иллюстрации сделал совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места и удостоились издания отдельной книгой.
Издательство: Individuum
ISBN: 978-5-6047190-3-9
Автор: Шишкин Иван
Год: 2022
Возрастное ограничение: 12
Категория: Пищевые продукты и их свойства
подробнее...
ISBN: 978-5-6047190-3-9
Автор: Шишкин Иван
Год: 2022
Возрастное ограничение: 12
Категория: Пищевые продукты и их свойства
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Жареные факты. Как сделать идеальную глазунью, почему молоко белое, зачем мыть икру":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
