Основы проектирования систем менеджмента безопасности Практикум Учебное пособие для вузов Лань 978-5-507-45931-5, Тулякова Татьяна Владимировна, Крюкова Елизавета Вячеславовна, Горячева Елена Давидовна

Цена: 962 673 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 585 руб. 0%
	Лабиринт	- 673 руб. 0%

Категория: Пищевая промышленность

Практические работы, приведенные в учебном пособии, охватывают области управления качеством и безопасностью пищевых продуктов и содержат практические рекомендации по проектированию систем менеджмента безопасности пищевых предприятий. Выполнение практических работ поможет магистрам сформировать практические навыки для их будущей профессиональной деятельности и содержит материалы, необходимые для проведения занятий. Учебное пособие разработано в соответствии с действующим Государственным стандартом и предназначено для магистров, обучающихся по направлениям подготовки «Управление качеством», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения».