Национальные кухни народов СССР ХлебСоль 978-5-04-178987-9, Похлебкин Вильям Васильевич
Цена: 1530 руб.
Категория: Специальная кулинария, Национальные кухни
Цены на книгу в магазинах: | ||
book24 RU | - 1150 руб. 0% | |
Буквоед | - 1150 руб. 0% | |
Читай-город | - 1150 руб. 0% | |
Лабиринт | - 1530 руб. 0% |
Тюри, окрошки, ботвиньи, щи, уха, рассольник, солянка, каши, блины, пироги, коврижки, куличи, медок, сбитень, квас — это только рецепты русской кухни в книге «Национальные кухни народов СССР». А в ней еще 14 кухонь: украинская, белорусская, молдавская, грузинская, армянская, азербайджанская, казахская, киргизская, туркменская, таджикская, узбекская, эстонская, латышская, литовская. История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты — обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне важно, читая рецепты и комментарии этого удивительного автора, обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые методы и приемы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важным условием успеха, чем состав продуктов.
Издательство: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-178987-9
Серия: Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич
Год: 2023
Возрастное ограничение: 18
Категория: Национальные кухни
подробнее...
ISBN: 978-5-04-178987-9
Серия: Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич
Год: 2023
Возрастное ограничение: 18
Категория: Национальные кухни
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Национальные кухни народов СССР":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: