Техническое оснащение и организация рабочего места повара кондитера Практикум Лань 978-5-507-46192-9, Лунгу Ирина Николаевна, Пушина Нина Вячеславовна
Цена: 852 596 руб.
Категория: Легкая промышленность
Цены на книгу в магазинах: | ||
My-shop.ru | - 557 руб. 0% | |
Лабиринт | - 596 руб. 0% |
Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по дисциплине "Техническое оснащение и организация рабочего места" разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и примерной основной образовательной программы среднего профессионального образования по ППКРС профессии "Повар, кондитер". Практикум содержит материалы для выполнения самостоятельной работы студентов, а также контрольные средства для проведения оценки и самооценки. В издании предлагаются различные виды самостоятельной работы, направленные на активизацию учебно-познавательной деятельности. Основу практикума составляют практические занятия. Издание предназначено студентам профессиональных образовательных организаций, осваивающим профессии и специальности СПО, а также работникам индустрии питания, обучающимся по дополнительным профессиональным программам профессии "Повар, кондитер". Может быть полезен педагогическим работникам, осуществляющим учебный процесс по данной дисциплине.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-507-46192-9
Серия: Технология продукции общественного питания
Автор: Лунгу Ирина Николаевна, Пушина Нина Вячеславовна
Год: 2023
Возрастное ограничение: 0
Категория: Легкая промышленность
подробнее...
ISBN: 978-5-507-46192-9
Серия: Технология продукции общественного питания
Автор: Лунгу Ирина Николаевна, Пушина Нина Вячеславовна
Год: 2023
Возрастное ограничение: 0
Категория: Легкая промышленность
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Техническое оснащение и организация рабочего места повара, кондитера. Практикум":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: