Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения Учебник для СПО Профобразование 978-5-4488-1719-9, Асминкина Т.Н
Цена: 4929 руб.
Категория: Хобби и досуг, Уход за животными
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | Буквоед | - 4929 руб. 0% |
| Читай-город | - 4929 руб. 0% |
| book24 RU | - 4929 руб. 0% |
В учебнике изложены вопросы по транспортировке убойных животных, требования, предъявляемые к местам убоя и убойным животным. Описана методика и техника послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов, а также ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях. Рассмотрены вопросы по морфологии и химии мяса и мясопродуктов, приведена методика исследования продуктов животного происхождения на доброкачественность. Изложены вопросы по ветеринарно-санитарной экспертизе молока, молокопродуктов, яиц, меда, рыбы, продуктов растительного происхождения и описаны правила контроля пищевых продуктов на продовольственных рынках. Учебник разработан в соответствии с требованиями Федерального образовательного стандарта среднего профессионального образования. Предназначен для студентов, получающих среднее профессиональное образование по укрупненной группе профессий и специальностей «Ветеринария и зоотехния», при освоении профессионального модуля «Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения». Представляет интерес для преподавателей, а также будет полезен ветеринарным фельдшерам и зоотехникам в их практической деятельности.
Издательство: Профобразование
ISBN: 978-5-4488-1719-9
Объем: 486
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Асминкина Т.Н.
Год: 2023
Код номенклатуры: ORS667357779254998
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
ISBN: 978-5-4488-1719-9
Объем: 486
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Асминкина Т.Н.
Год: 2023
Код номенклатуры: ORS667357779254998
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Учебник для СПО":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
