Большая книга корейских рецептов Повседневные и праздничные блюда Технологии развития ООО 978-5-00169-964-4, Maangchi
Цена: 3779 2974 руб.
Категория: Хобби и досуг, Кулинария, Национальные кухни
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | books.ru | - 2899 руб. 0% |
| Издательство «МИФ» | - 2971 руб. 0% |
| book24 RU | - 2974 руб. 0% |
| Читай-город | - 2974 руб. 0% |
| Буквоед | - 2974 руб. 0% |
| Лабиринт | - 4186 руб. 0% |
Полный курс корейской кухни от звезды YouTube и крупнейшего авторитета в этой области. Миллионы фанатов сравнивают Маангчи с Джулией Чайлд — она заслужила признание не только хозяек, но и шеф-поваров.В этой книге Маангчи рассказывает, как готовить лучшие национальные блюда. Внутри вы найдете рецепты от простых блюд (пряная пекинская капуста) до ресторанных (говяжьи ребрышки в лос-анджелесском стиле, пульгоги, жареный цыпленок по-корейски).Например, начинающим будет интересно приготовить овощной суп с пряной говядиной и блинчики с морепродуктами и зеленым луком. Целая глава посвящена приготовлению кимчхи и маринованию. Панчханы, или гарниры (паровой баклажан, жаренный на сковороде тофу с пряным приправочным соусом и освежающий холодный огуречный суп) — столпы корейской кухни и полноценная трапеза.Это не просто кулинарная книга, но исчерпывающий гид по приготовлению блюд, основным принципам и философии не только корейской кухни, но и культуры в целом.Благодаря пошаговым фотографиям — в книге их целых 800 — ни один рецепт не вызовет затруднений. В иллюстрированном словаре подробно описаны ингредиенты. В рецептах вы найдете доступную альтернативу экзотическим ингредиентам и ответы на часто задаваемые вопросы.Автор также познакомит вас с основными принципами корейской кухни и философии.От автора:Следуя рецептам, вы приобщитесь к поразительному многообразию национальной корейской кухни. Изобилие рецептов с морепродуктами обусловлено тем, что страна с трех сторон окружена водой. Мы любим говядину и свинину, но в наследство от горных собирателей и буддистов нам досталось много вегетарианских блюд.Корея славится жгучими специями, но у нас много неострых рецептов. Мы любим уличную еду, но гордимся возрождением прекрасной придворной кухни. Мы всегда помним о связи между правильным питанием и здоровьем.Для кого эта книга:Для всех, кто интересуется корейской кухней.Для всех, кто любит готовить и хочет расширить свои кулинарные способности.
Издательство: Технологии развития ООО
ISBN: 978-5-00169-964-4
Объем: 432
Серия: Мировая кухня
Автор: Maangchi
Год: 2023
Код номенклатуры: MIF00033712
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
ISBN: 978-5-00169-964-4
Объем: 432
Серия: Мировая кухня
Автор: Maangchi
Год: 2023
Код номенклатуры: MIF00033712
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Большая книга корейских рецептов. Повседневные и праздничные блюда":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
