То что я люблю Ресторанные ведомости 5-98176-017-6, Рожков Юрий
Известный шеф-повар Юрий Рожков, работавший в ресторанах "Палас Отеля", легендарном "Ностальжи", "Ле Колон", а ныне возглавляющий кухню Vogue Cafe, представляет свое видение современной кухни. В его книге собрано 60 наиболее интересных и любимых рецептов, разработанных мастером в последнее время. Автор не только приводит технологию приготовления блюд, но и раскрывает секреты того, как они были придуманы. По сути, книга представляет собой доверительный диалог шеф-повара с читателем, где Юрий Рожков раскрывается порой с самой неожиданной стороны.
Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN: 5-98176-017-6, 5981760176, 978-5-98176-017-4, 9785981760174
Автор: Рожков Юрий
Год: 2004
Возрастное ограничение: 0
Категория: Общие сборники рецептов
подробнее...
ISBN: 5-98176-017-6, 5981760176, 978-5-98176-017-4, 9785981760174
Автор: Рожков Юрий
Год: 2004
Возрастное ограничение: 0
Категория: Общие сборники рецептов
подробнее...
Комментарии, отзывы о "То, что я люблю":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
