Сервис напитков Основы международной практики для профессионалов Центрполиграф 978-5-9524-4107-1, Зигель Симон, Зигель Линда, Легер Хайнц, Легер Рене
Цена: 5503 3852 руб.
Категория: Напитки, Коктейли
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 3340 руб. 0% |
| Лабиринт | - 3852 руб. 0% |
| book24 RU | - 4199 руб. 0% |
| Буквоед | - 4199 руб. 0% |
| Читай-город | - 4199 руб. 0% |
В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков - сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков. Авторы: Зегель Симон и Линда, Легер Хайнц и Рене, Штиклер Ганс, Гутмайер Вильгельм
Издательство: Центрполиграф
ISBN: 978-5-9524-4107-1
Серия: Организация и менеджмент
Автор: Зигель Симон, Зигель Линда, Легер Хайнц, Легер Рене
Год: 2009
Возрастное ограничение: 0
Категория: Безалкогольные напитки, Коктейли, Алкогольные напитки
подробнее...
ISBN: 978-5-9524-4107-1
Серия: Организация и менеджмент
Автор: Зигель Симон, Зигель Линда, Легер Хайнц, Легер Рене
Год: 2009
Возрастное ограничение: 0
Категория: Безалкогольные напитки, Коктейли, Алкогольные напитки
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
