Основы домашнего сыроделия Феникс 978-5-222-29451-2 978-5-222-31038-0, Матвеенко Алексей Владимирович

Цена: 469 305 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 285 руб. 0%
	Лабиринт	- 305 руб. 0%

Категория: Кулинарные рецепты, Блюда из сыра и молочных продуктов

Сыр - это продукт, который постоянно готовили у себя дома наши бабушки, прабабушки и более далекие предки. Во всем мире, а в последние годы и в России действует множество небольших частных сыроделен. Это одно из старейших известных человеку производств наряду с выпечкой хлеба. Бояться процесса сыроварения не стоит даже дилетанту. Ведь рецепты опробованы, откалиброваны, можно сказать, тысячелетиями. Эта книга поможет вам начать изготавливать сыр в домашних условиях. На ее страницах вы найдете классификацию сыров, технологию производства, перечень оборудования, список сырья, а также интересные факты из истории и мифов об этом продукте. Так что если своя сыроварня - это ваша мечта, то книга поможет ее реализовать. Она будет полезна и интересна и тем, кто просто хочет удивить гостей или побаловать семью домашним сыром. 4-е издание.