Охрана труда в общественном питании и торговле Учебное пособие Форум 978-5-8199-0706-1, Гайворонский Константин Яковлевич

Цена: 978 685 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 593 руб. 0%
	Лабиринт	- 685 руб. 0%
	books.ru	- 895 руб. 0%

Категория: Охрана труда

Данное пособие является частью учебно-методического комплекса по профессиям "Повар, кондитер, пекарь, продавец, контролер-кассир". Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при разных технологических процессах и эксплуатации оборудования на предприятиях общественного питания и торговли. Приведены сведения о трудовом законодательстве и организации работ по охране труда на предприятиях. Пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессий "Повар, кондитер, пекарь, продавец, контролер-кассир" в соответствии с ФГОС СПО 3-го поколения. Для студентов образовательных учреждений среднего специального профессионального образования.