Справочник обжарщика Студия Артемия Лебедева 978-5-98062-115-5, Рао Скотт
Цена: 2139 1391 руб.
Категория: Книги, Семья. Быт. Досуг, Кулинария, Напитки. Домашнее виноделие, Безалкогольные напитки, Чай, кофе, шоколад
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 1391 руб. 0% |
| book24 RU | - 1459 руб. 0% |
| Буквоед | - 1459 руб. 0% |
| Читай-город | - 1459 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1604 руб. 0% |
Издание посвящено тем предварительным этапам, которые проходит кофе, прежде чем из него начнут готовить напиток — от транспортировки сырых зерен до хранения уже обжаренных. Автор не сводит свой обширный опыт к четким правилам, но делится важными принципами — следование этим принципам поможет профессионалам быстрее добиться идеальной обжарки зерен и стабильно поддерживать высокий результат. .Подробно визуализированная техническая информация позволяет лучше понимать физические процессы, происходящие с зерном при разных способах обжарки, и применять выводы на практике в зависимости от ростера и сорта зерен.
Издательство: Студия Артемия Лебедева
ISBN: 978-5-98062-115-5
Штрих-код: 9785980621155
Страна происхождения: Россия
Цвет: Чёрный
Объем: 208
Ширина: 150 мм
Длина: 225 мм
Высота: 20 мм
Автор: Рао Скотт
Год: 2019
Вес: 432 г
Возрастное ограничение: 12
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
ISBN: 978-5-98062-115-5
Штрих-код: 9785980621155
Страна происхождения: Россия
Цвет: Чёрный
Объем: 208
Ширина: 150 мм
Длина: 225 мм
Высота: 20 мм
Автор: Рао Скотт
Год: 2019
Вес: 432 г
Возрастное ограничение: 12
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Справочник обжарщика":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
