Справочник обжарщика Издательство Студии Артемия Лебедева 978-5-98062-115-5, Рао С
Цена: 1459 руб.
Категория: Хобби и досуг, Кулинария, Напитки
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 1434 руб. 0% |
| book24 RU | - 1459 руб. 0% |
| Читай-город | - 1459 руб. 0% |
| Буквоед | - 1459 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1604 руб. 0% |
Издание посвящено тем предварительным этапам, которые проходит кофе, прежде чем из него начнут готовить напиток — от транспортировки сырых зерен до хранения уже обжаренных. Автор не сводит свой обширный опыт к четким правилам, но делится важными принципами — следование этим принципам поможет профессионалам быстрее добиться идеальной обжарки зерен и стабильно поддерживать высокий результат. .Подробно визуализированная техническая информация позволяет лучше понимать физические процессы, происходящие с зерном при разных способах обжарки, и применять выводы на практике в зависимости от ростера и сорта зерен.
Издательство: Издательство Студии Артемия Лебедева
ISBN: 978-5-98062-115-5
Объем: 208
Автор: Рао С.
Год: 2019
Код номенклатуры: ORS660244744763058
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
ISBN: 978-5-98062-115-5
Объем: 208
Автор: Рао С.
Год: 2019
Код номенклатуры: ORS660244744763058
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Справочник обжарщика":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
