Что я знаю о работе кофейни Азбука 9785389148284, Хармон К

Цена: 756 642.6 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	Podpisnie	- 642.6 руб. 0%
	book24 RU	- 695 руб. 0%
	Буквоед	- 695 руб. 0%
	Читай-город	- 695 руб. 0%
	books.ru	- 779 руб. 0%
	Лабиринт	- 989 руб. 0%

Категория: Книги, Нонфикшн, Деловая литература

«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов. «Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)

Издательство: Азбука
ISBN: 9785389148284
Язык: Русский
Объем: 224
Серия: Азбука-Бизнес, Азбука-Бизнес
Автор: Хармон К., Хармон К.
Формат: Мягкий,140х210
Год: 2019
Количество страниц: 224
Переплет: Мягкий
Count: 4
Авторы: Хармон К.
Год публикации: 2019
Ссылки на авторов: https://www.podpisnie.ru/categories/knigi/filter/Автор_kharmon-k

Комментарии, отзывы о "Что я знаю о работе кофейни":

Добавить первый отзыв ...

Посетители интересовались: