Большая книга шоколатье: Конфеты выпечка десерты антреме Учимся готовить шедевры КоЛибри 9785389181366, Дюпюи Мелани, де Борегар Эммануэль
Цена: 2519 2147 руб.
Категория: Кулинария, Выпечка. Десерты
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 1922 руб. 0% |
| book24 RU | - 2147 руб. 0% |
| Буквоед | - 2147 руб. 0% |
| Читай-город | - 2147 руб. 0% |
| books.ru | - 2159 руб. 0% |
| Лабиринт | - 2217 руб. 0% |
Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Конфеты с вербеной, с фундуком и кунжутом, с медовым ганашем, с карамелью, шоколадная коробочка для сладостей и пасхальные яйца, трюфели и плитки, шоколадное полено с маракуйей, карамельный тарт, пирог волхвов и мильфёй, кекс «Роше», эклеры и шу… Незабываемые лакомства для настоящих гурманов!Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть – делиться секретами мастерства, а научный редактор книги – основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными приемами и техниками шоколатье, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
Издательство: КоЛибри
ISBN: 9785389181366
Объем: 288
Серия: Высокая кухня
Автор: Дюпюи Мелани, де Борегар Эммануэль
Формат: Твердый переплёт
Год: 2020
Возрастное ограничение: 16
Вес: 2.030
подробнее...
ISBN: 9785389181366
Объем: 288
Серия: Высокая кухня
Автор: Дюпюи Мелани, де Борегар Эммануэль
Формат: Твердый переплёт
Год: 2020
Возрастное ограничение: 16
Вес: 2.030
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
