Большая книга шоколатье Конфеты выпечка десерты антреме Учимся готовить шедевры КоЛибри 978-5-389-18136-6, Дюпюи Мелани, де Борегар Эммануэль

Цена: 2956 1922 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 1922 руб. 0%
	book24 RU	- 2147 руб. 0%
	Буквоед	- 2147 руб. 0%
	Читай-город	- 2147 руб. 0%
	books.ru	- 2159 руб. 0%
	Лабиринт	- 2217 руб. 0%

Категория: Книги, Подарочные издания, Кулинария, Кулинарные книги, гастрономия

Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Конфеты с вербеной, с фундуком и кунжутом, с медовым ганашем, с карамелью, шоколадная коробочка для сладостей и пасхальные яйца, трюфели и плитки, шоколадное полено с маракуйей, карамельный тарт, пирог волхвов и мильфёй, кекс «Роше», эклеры и шу… Незабываемые лакомства для настоящих гурманов! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть – делиться секретами мастерства, а научный редактор книги – основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными приемами и техниками шоколатье, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Издательство: КоЛибри
ISBN: 978-5-389-18136-6
Штрих-код: 9785389181366
Объем: 288
Ширина: 255 мм
Длина: 337 мм
Высота: 30 мм
Серия: Высокая кухня
Автор: Дюпюи Мелани, де Борегар Эммануэль
Год: 2022
Вес: 1832 г
Возрастное ограничение: 16
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10

подробнее...

Комментарии, отзывы о "Большая книга шоколатье. Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры":

Добавить первый отзыв ...

Посетители интересовались: