Кофеология История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти-кофе ХлебСоль 978-5-04-110899-1, Монтенегро Глория, Шируз Кристина

Цена: 4147 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	books.ru	- 2583 руб. 0%
	book24 RU	- 2856 руб. 0%
	Буквоед	- 2856 руб. 0%
	Читай-город	- 2856 руб. 0%
	Лабиринт	- 4147 руб. 0%

Категория: Напитки, Безалкогольные напитки

Мы пьем кофе и не задумываемся, какой шлейф, сотканный из истории земли и взросления человечества, тянется от маленькой чашечки с ароматным напитком. Знаете, сколько лет кофейному дереву? 27 миллионов! Оказывается, оно нуждается в многоярусных лесах, которые защищают его как от жажды, так и от большой влажности. А ДНК кофе и человека почти равны по хромосомам: 44 и 46, соответственно. Чувствуете, чего мы лишаемся, вырубая леса? Кофеология, академия которой создана Глорией Монтенегро, автором этой книги, — фантастическая наука. Она объединяет в себе многие отрасли, такие как климатологию, почвоведение, географию, социологию, политологию, философию, психологию. И в этой книге, настоящем кофейном атласе, вы найдете информацию о самом дереве и человеке, странах и торговле, сообществах и кофейнях. Но главная прелесть книги в том, что автор решительно поставила знак равенства между дегустацией хорошего вина и хорошего кофе: этот напиток заслуживает того, чтобы его вкушали по всем правилам высокого искусства наслаждения.