Дрожжи бродильных производств Практическое руководство Учебное пособие для СПО 2-е изд стер Лань 978-5-8114-8542-0
Цена: 1543 руб.
Категория: Наука, техника, медицина
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 1179 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1263 руб. 0% |
| books.ru | - 1543 руб. 0% |
В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического контроля и оценки состояния дрожжей, используемых в различных отраслях бродильной промышленности и на хлебопекарных предприятиях. Практическое руководство...
Комментарии, отзывы о "Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
