Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях Лань 978-5-507-47079-2 978-5-8114-7658-9, Бредихин Сергей Алексеевич, Антипов Сергей Тихонович, Панфилов Виктор Александрович

Цена: 6000 3900 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 3900 руб. 0%
	Лабиринт	- 4500 руб. 0%

Категория: Образование, учебная литература, ВУЗовская литература, Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность, Учебники: основные

В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены современные формы организации технологических комплексов для дозирования, завертывания и упаковки сыпучих, жидких и пастообразных продуктов, санитарной обработки тары, оформления готовой продукции, инспектирования, расформирования и формирования групповой упаковки. Описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические характеристики, инженерные расчеты и новые технические решения для его модернизации. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».