Процессы и аппараты пищевой технологии Учебник для СПО Лань 978-5-507-45561-4 978-5-8114-9705-8, Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихин Алексей Сергеевич, Жуков Валерий Григорьевич
Цена: 4873 3411 руб.
Категория: Пищевая промышленность
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 2957 руб. 0% |
| Лабиринт | - 3411 руб. 0% |
| book24 RU | - 3669 руб. 0% |
| Буквоед | - 3669 руб. 0% |
| Читай-город | - 3669 руб. 0% |
| books.ru | - 4169 руб. 0% |
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГСН "Промышленная экология и биотехнология". Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебник может быть также использован научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-507-45561-4, 978-5-8114-9705-8
Серия: Пищевые производства
Автор: Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихин Алексей Сергеевич, Жуков Валерий Григорьевич
Год: 2022
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
ISBN: 978-5-507-45561-4, 978-5-8114-9705-8
Серия: Пищевые производства
Автор: Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихин Алексей Сергеевич, Жуков Валерий Григорьевич
Год: 2022
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
