Процессы и аппараты пищевой технологии: учебник для СПО Лань 978-5-8114-9705-8, Бредихин С., Бредихин А., Жуков В. и др
Цена: 3669 руб.
Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 2957 руб. 0% |
| Лабиринт | - 3411 руб. 0% |
| book24 RU | - 3669 руб. 0% |
| Читай-город | - 3669 руб. 0% |
| Буквоед | - 3669 руб. 0% |
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнология». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебник может быть также использован научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-9705-8
Объем: 544
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Бредихин С., Бредихин А., Жуков В. и др.
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS331118562153899
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-9705-8
Объем: 544
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Бредихин С., Бредихин А., Жуков В. и др.
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS331118562153899
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Процессы и аппараты пищевой технологии: учебник для СПО":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
